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Alemania: continúa el descenso de la producción cárnica

En el primer semestre de 2021, la producción de carne de cerdo alemana disminuyó un 1,2% respecto al mismo periodo del año anterior.

Según datos preliminares de la Oficina Federal de Estadística (Destatis), en el primer semestre de 2021, se sacrificaron 28,3 millones de cerdos, bovinos, ovinos, caprinos y equinos en mataderos comerciales en Alemania. Incluyendo las aves de corral, las empresas produjeron casi 3,8 millones de toneladas de carne, lo que representa una reducción del 1,7% (-64.500 t) en comparación con el primer semestre de 2020.

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Prevista una caída del 14% de la producción de carne de cerdo de China en 2022

El USDA prevé que la producción de carne de cerdo en China disminuirá en 2022 debido a los bajos inventarios y un menor censo de cerdas.

En 2022, la producción porcina caerá un 5% debido a los bajos inventarios y un menor censo de cerdas, resultado de un considerable sacrificio y el retraso de la repoblación en 2021. En 2022, las políticas gubernamentales desincentivarán las granjas pequeñas y medianas controlando la rapidez con que aumentan los precios de la carne de cerdo. Las explotaciones de gran tamaño y bien capitalizadas se beneficiarán de políticas de subsidios. La proporción de cerdos producidos por explotaciones de gran tamaño seguirá creciendo a medida que dismunuya el número de granjas pequeñas y medianas.

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