El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha destacado la posición de liderazgo del sector porcino en España, con una dimensión económica de 6.000 millones de euros, que representa el 37% de la producción final ganadera. Un sector, ha añadido, que año a año bate su propio record de comercialización internacional.
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Según el estudio sobre el mercado del porcino en Japón publicado por ICEX España Exportación e Inversiones, éste es especialmente relevante, ya que, según indican las estadísticas de la FAO, este país es el primer importador mundial de carne de cerdo y el quinto en embutidos de cerdo.
Sigue leyendo España es el quinto exportador de carne de cerdo fresca y congelada hacia Japón
El Consejo de Gobierno ha aprobado la creación del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), que estará integrado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA) y la Universidad de Zaragoza, con el fin de sacar el máximo rendimiento a los equipos humanos e infraestructuras.
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