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Aptitud de Animales para el Transporte a matadero y sacrificio correcto en granja

Este es el escrito del Jefe del Servicio de Sanidad Animal y Vegetal  sobre transporte de Animales a Mataderos: no apto, apto con condiciones y sacrificio en la explotación y documentación necesaria.

 Aptitud de los animales para el transporte

Además aquí tenéis un muy interesante documento que ha preparado nuestra compañera Ana Gascón sobre la correcta aplicación del sacrificios en explotaciones, que creo que os será útil.

MANUAL DE SACRIFICIO PARA CERDAS

 

Y además la documentación que me hicisteis llegar algunos compañeros sobre las condiciones de sacrificio.

ATURDIMIENTO

También os informo de que ante la consulta de un compañero de que si es obligatorio informar a los mataderos si hay sospecha de restos de agujas en una canal, nos dicen en las OCAs consultadas que no es obligatorio pero si recomendable comunicarlo en el ICA que se adjunta con la guía. Además casi todos los mataderos tienen protocolos que exigen que se informe de estos accidentes y siempre hay detectores de metales…..pero si se comunica pues mejor para todos y puedes evitarte una notificación del matadero.

ACTUACIONES DEL PERSONAL DE LA EXPLOTACIÓN DURANTE LAS OPERACIONES DE MATANZA DE LOS ANIMALES QUE NO SON DESTINADOS AL SACRIFICIO PARA CONSUMO HUMANO
RD_37_2014_tcm7-315111
RD_54_1995_tcm7-315112

 

Gracias a todos por vuestra colaboración.

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Sacrificios de urgencia en granja

A raíz de los últimos acontecimientos audiovisuales que afectan a nuestro sector, varios de nuestros socios nos han consultado la correcta y legal forma de sacrificar de emergencia a animales terminales en granjas.

Se nos remite al R.D. 54/1995. de 20 de enero. sobre protección de los animales en el momento de su sacrificio o matanza, que en su ANEXO C detalla los métodos autorizados de Aturdimiento y matanza de los animales:

A) Aturdimiento: 1 . Pistola de clavija perforadora. 2. Percusión. 3. Electronarcosis. 4. Exposición a dióxido de carbono.

B) Matanza: 1. Pistola o fusil de balas. 2. Electrocución. 3. Exposición a dióxido de carbono.

Y al R.D. 37/2014, de 24 de enero, por el que se regulan aspectos relativos a la protección de los animales en el momento de la matanza y que en su Artículo 7 dice: “Matanza de emergencia fuera del matadero. Sin perjuicio de las normas de higiene de los alimentos, cuando por razones de bienestar animal se deba proceder a la matanza de un animal fuera del matadero, el propietario o poseedor del animal registrará dicha matanza en el registro establecido en el punto 3.a) del anexo del Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo, por el que se incorpora al ordenamiento jurídico la Directiva 98/58/CE, relativa a la protección de los animales en las explotaciones ganaderas, con indicación del método de aturdimiento y matanza utilizado”.

Os adjuntamos un interesante documento del Ministerio sobre métodos de aturdimiento, que nos han facilitado (Gracias Jose Antonio!!)

PNT_ATURDIMIENTO

RD_37_2014_tcm7-315111

RD_54_1995_tcm7-315112

 

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